硬豆腐350克（Extra firm tofu 350g）
杏鲍菇150克（King Oyster Mushroom 150 g）
干冬菇20克（Dried black mushrooms 20 g）
红葱酥 1-2汤匙（Fried  red onion 1-2 tbsp）
酱油1/4杯（1/4 cup soy sauce）
五香粉1茶匙（1 tsp five spice powder）
白胡椒粉1茶匙（1 tsp white pepper powder）
冰糖25克（25 g crystal sugar）
水200--250毫升（Water 200--250 ml）
麻油1汤匙（1 tbsp sesame oil）

 

 

 

 

今天为素食的朋友做一道美味的素肉燥盖饭。
1、香菇 20 g--用水泡发，直到变软，切成小粒。
2、皇子菇 150 g--切小粒。
3、特硬豆腐 350g--用手捏碎。
4、锅烧热，加入1汤匙麻油  放入冬菇粒炒1分钟。让冬菇充分吸收麻油的香味。
5、加红葱酥 1-2 tbsp--翻炒至出香气。
6、加入豆腐碎（Crushed tofu）--炒匀
7、加切碎皇子菇炒软
8、加屏幕显示调味料和水。--酱油1/4杯（1/4 cup soy sauce）五香粉1茶匙（1 tsp five spice powder）白胡椒粉1茶匙（1 tsp white pepper powder）冰糖25克（25 g crystal sugar）水200--250毫升（Water 200--250 ml）麻油1汤匙（1 tbsp sesame oil）
9、翻炒均匀后，用中火煮至汤汁收干。
非常美味的素肉燥就做好了，直接浇在煮熟的米饭上即可食用。