去皮妈咪瓜250克（buttercup squash250g）
带头带壳虾--生熟均可6-8只（6-8 whole shrimps）
盐和黑胡椒粉（Salt and black pepper）
水300毫升（Water 300 ml）

 

 

今天给大家分享一道很美味的南瓜汤。这里我用的是虾，你可以用龙虾 蟹肉代替。
 
 
1、首先取带头带壳的虾（Whole shrimp）6-8只，生的熟的都可以。把虾肉与虾壳剥离，虾壳放入汤锅里加300毫升水
中火煮10分钟。把虾壳过滤掉留下虾汤备用。
2、虾肉去肠切碎备用。
3、接着我要选妈咪瓜--buttercup pumpkin，它的口感甜中带沙。去皮切小块。大约250克备用
4、切好的南瓜 放到汤锅里 加入煮虾壳的汤，煮至熟透。然后连汤水一起倒入果汁机打成浆。
5、再把南瓜浆倒回汤锅里，如果太浓，你可以适当加些水。烧开后，加盐和黑胡椒调味，同时倒入虾仁，我还加了一下蟹肉增加更多的鲜味。再煮1分钟即可。装到碗里后，你可以倒入一些淡奶油Light cream。