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素鹅delicious vegetarian goose‏ 

 

鲜腐皮3张约200克( frozen  bean curd sheet about 200 g)
酱油1/4杯(1/4 cup soy sauce)
麻油1汤匙(1 tbsp sesame oil)
糖2汤匙(2 tbsp sugar)
生姜15克(15 g ginger)
油1/2杯

 

如果你喜欢,可以放入1/2茶匙五香粉在酱汁里。

 

1、先准备酱汁:1/4杯酱油(1/4 cup soy sauce).1汤匙麻油(1 tbsp sesame oil).2汤匙糖(2 tbsp sugar).15克姜片(15 g ginger).水1杯(  water 1 cup )

倒入锅内烧开后煮2分钟。倒在大碗里备用。

2、冰鲜腐竹皮3张,大约200克。把它 的外边剪下来。

3、放入准备好的酱汁碗里浸泡2分钟。

4、泡好的腐竹皮外边沾满酱汁涂在第一张腐皮上。

5、然后重叠上第二张腐竹皮,再抹酱汁。

6、然后第三张。。。。。

7、把腐竹皮外边摆在腐竹皮上,卷成筒状。

8、在接口处抹上一些酱汁。便于粘合。

9、把卷好的圆筒切成3-4段,放入滚水锅里蒸5分钟。取出放凉。

10、烧热半杯的油,把腐竹皮卷,放入,用中火煎。直到两面金黄酥脆。

11、另取一个干净的锅,倒入剩余的酱汁,再放入煎好的腐皮卷用中火煮至基本收汁。即可。

 

 

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