盐1/2杯(Salt 1/2 cup)
高酒精度白酒（或伏特加 、威士忌）1/2杯High alcohol liquor (or vodka, whiskey) 1/2 cup
鲜鸭蛋12个(12 fresh duck eggs)

 

 

1、新鲜的鸭蛋12个--清洁干净晾干。

2、逐个放入高度白酒中浸泡一分钟。

3、再均匀地裹上细盐。

4、用保鲜膜包起来，要裹紧，再放回鸭蛋盒子里（没有盒子就需要一个密封性能好的塑料袋子）盒子外面用保鲜膜密封包裹。

5、放在阴凉的地方20天以上，其间可以把鸡蛋盒子翻一面。