用猕猴桃时要注意几点：

    1、用量。通常500克的肉，只要1/3个猕猴桃就够了。

    2、时间。腌制时间一般视肉块厚薄程度掌握在在30分钟到1个小时左右，时间越久肉越嫩，但根据我的经验不可超过1个小时，否则肉质会变得太烂，影响口感。

    3、用法。就是将猕猴桃切碎放到肉里抓匀即可。