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最佳的全天然嫩肉法

 

猕 猴 桃

 

      在北美生活了几年，发现这里不论西人还是华人都喜欢烧烤，在烧烤中最重要的一个环节就是要腌肉嫩肉，大家一般不用嫩肉粉之类的东西，而是用猕猴桃代替，开始的时候还将信将疑，结果在家试了几次，真是妙不可言。不但效果好，而且会是肉质更鲜美，还少了油腻味。


 

用猕猴桃时要注意几点：

    1、用量。通常500克的肉，只要1/3个猕猴桃就够了。

    2、时间。腌制时间一般视肉块厚薄程度掌握在在30分钟到1个小时左右，时间越久肉越嫩，但根据我的经验不可超过1个小时，否则肉质会变得太烂，影响口感。

    3、用法。就是将猕猴桃切碎放到肉里抓匀即可。

 

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