羊肩肉300克 （300g Lamb）

蛋清1个（1 egg white）

孜然颗粒1汤匙（1 tbsp cumin seeds）

盐1茶匙（1 tsp salt）
辣椒粉1茶匙（1 tsp chili powder）

 

 

 

1、先把羊肩肉 切成小方块，最好肥瘦相间。

2、与蛋清抓匀 腌2个小时。

3、同时把竹签也浸泡2个小时。

4、把羊肉串起来。

5、烤箱预热 350华氏度。把羊肉串刷上油，放到烤架上 入烤箱 底部垫烤盘接油，烤20-30分钟，中间翻2次面。

6、把孜然、盐和辣椒粉混合。

7、羊肉串烤到最后5分钟时，把上述混合粉料 撒一半在肉串上，剩余的粉料，在肉串出烤箱时 全部撒上。即可。